Diner:
包むおゆうはんの会／米田牧子
2月2日 (土)
17:00-20:00(L.O. ) 21:00終了予定 Entrance fee : ¥1,000 (水餃子つき)
at VACANT/1F
【VACANT SUPPER CLUB】
"VACANT SUPPER CLUB"は「シェフの家に招かれて食べる夕食」がテーマの、アットホームな晩餐会。
ゲストシェフがホームパーティで振る舞うような、いつもとは違うスペシャルな料理と、美味しいお酒が待つ素敵な夜会に、一緒に招かれてみませんか。
今回は「包む会」として、様々な具材を包みながら、みんなでワイワイ餃子パーティー。餃子の他にも焼きそばがあったり、デザートもあったり。寒い日の夜に、お腹を空かせてお友達と一緒に来て下さいね。
ゲストシェフは、フードコーディネーターの米田牧子さん。体に優しい食材を選び、旬の野菜を使ったお料理に定評があります。udoのシェフを経て独立、現在はkokilikoとしてお料理教室やケータリングの傍ら、地方の美味しい食材も精力的に紹介する活動もしていらっしゃいます。昨年VACANT DINERのメニューをプロデュース。小腹を満たすマフィンからスパゲッティまで、安心の食材で提供中！
《メニュー》 春雨シウマイ パクチー餃子 ラム肉ミント餃子 蓮根えび餃子 マントゥ …and more
オム焼きそば
自家製あんドーナッツ (揚げたて、お持ち帰りもできます)
《ドリンク》 タルマーリーの鳥取県野生酵母のクラフトビール 自然派ワイン VACANTのオリジナルドリンク
※メニューは変更する場合もございますので、予めご了承ください。
<PROFILE>
米田牧子
料理研究家。東京生まれ東京育ち。音楽業界を経て、自然食にこだわった飲食店を数々たちあげる。現在は、四季折々の良き食材を取り入れたケータリングやレシピ提供を軸に活動中。