味噌との遭遇

 

Bar&Workshop:

味噌との遭遇

EPISODE 2 “BEAN TO MISO BAR”

(ミソ・バー&味噌作りワークショップ)


2019.02.22 fri

19:00-22:00

 

Entrance : ¥3,000 〜

at VACANT/1F

 

 

"味噌との遭遇"

 

世界各地で発生する味噌にまつわる事例との遭遇と、各界の表現者たちとのトークセッションやワークショップを通じて、味噌と人類の新たなる接触を試みます。ホストはミソスープスタンド"LOVE ME AND MISO SOUP."などを展開するフクナガコウジとやまもとまな、趣味は移動(とインド)のトノタイプ。

 

エピソード2は「BEAN TO MISO BAR」と題して、PERCHの作るミソカクテルとLOVE ME AND MISO SOUP.のスペシャルティミソを使ったアミューズグールが楽しめるミソ・バー・ナイト。少量から簡単にできるオトナの味噌仕込みも同時開催します。

豆から味噌へ、気軽にミソを楽しみましょう!

 

 

<味噌作りワークショップ>

 

① 19:00-20:00  

② 20:00-21:00 

③ 21:00-22:00   

 

※定員は各回5名となります。

 

 Reserve 

 

当日に仕込む味噌の量は、500g (¥3,000)、1kg (¥4,000) からお選び頂けます。

また、もっとたくさんの量を仕込みたい方は、当日会場にて、1kgごと¥1,000で追加可能となっております。


 

 

・今回はパブリック・カッピング*1の代わりにミソのアミューズグールをご用意します。

 

*1:パブリック・カッピング。 "LOVE ME AND MISO SOUP."が全国からセレクトしたスペシャルティミソのテイスティング。

 

 

<チケットの購入について>

ご購入頂いたチケットのキャンセルは承っておりませんので、予めご了承ください。

 

 

 

 

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