味噌との遭遇

 

Workshop:

味噌との遭遇

EPISODE.0  "PUBLIC CUPPING"


2018.11.24 sat

 START 17:30 / 19:30

参加費 ¥2,000 (1Drink別途)

定員:各回15名

 

"味噌との遭遇"

 

味噌と〈音楽〉、味噌と〈映画〉、味噌と〈道具〉・・・。日本人にとって身近にある(身近すぎる)味噌の魅力を再発見すべく、世界各地で発生する味噌にまつわる事例との遭遇と、さまざまなカルチャーにおける表現者たちとのトークセッションやワークショップをもとに、味噌と人類の新たなる接触を試みます。

ホストはミソスープスタンド"LOVE ME AND MISO SOUP."などを展開するフクナガコウジとやまもとまな、趣味は移動(とインド)のトノタイプ。

 

予告編となるエピソード0は、スペシャルティミソのパブリック・カッピング。

"LOVE ME AND MISO SOUP."が全国からセレクトしたミソ(8種を予定)のテイスティング会を開催します。シングルオリジンを主とし、厳選された素材をもとに伝統的な製法や革新的なアイデアで作られたミソの色や風味を五感を使い楽しみます(手前味噌とのブレンドのアドバイスも)。

カッピングの後はミソスープスタンドでお好みのブレンドをお試しいただけます。

 

 

17:30 START   Reserve 

19:30 START   Reserve 

 

<チケットの購入について>

ご購入頂いたチケットのキャンセルは承っておりませんので、予めご了承ください。

 

 

 

 

 

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